Arkiv för tagg glutenfritt

- Sida 1 av 1

Göttmos = Broccolimos

av Sofie Strandberg

I veckan gjorde jag litta gött broccolimos till en kycklingfilé. Jag har gjort broccolimos innan men tyckte inte att det blev så gott men så hittade jag ett superenkelt recept och det blev hur bra som helst. Ibland är ”less is more” helt enkelt att föredra…

Såhär gör du:

Koka broccoli (ca 800 g till 4 port) med en grönsaksbuljongtärning. Koka tills broccolin blivit mjuk. Mixa sedan den avrunna broccolin med 200 g Philadelphia (light funkar super om man vill ha det), salt och peppar, pressa även i lite citron. Servera exempelvis med kyckling eller något annat gött. (Min kyckling på bilden la jag i marinad med soja, olivolja, salt, peppar, chili och citron).

Sjukt enkel och god vardagsmat!

IMG_8519

Ugnsbakad röding med kantarellsås

av Sofie Strandberg

Här kommer ett recept på en superenkel, snabb och svingod rätt! Den här ugnsbakade rödingen med en kantarellsås gjorde jag i förra veckan och den var riktigt smarrig. Perfekt höstkäk!

Du behöver för 4 pers:

  • 4 rödingfiléer
  • Kantareller
  • 3 dl vispgrädde
  • Ett knippe dill
  • 1-2 Scharlottenlök
  • Färsk broccoli
  • Potatis (jag skippar detta då jag tycker broccoli räcker)
  • Smör
  • Salt & peppar
img_2234

Gör såhär:

  • Sätt ugnen på 100 grader och koka potatisen.
  • Salta rödingfiléerna och lägg med skinnsidan uppåt i en smörad form och ställ in i ugnen i cirka 15 minuter.
  • Fräs kantareller i smör och tillsätt finhackad schalottenlök. Häll på grädden, salta och peppra och låt koka upp.
  • Skiva den råa broccolin (låt stammen vara kvar) och stek den i smör.
  • Ta ut fisken och dra av skinnet. Servera med kantarellsåsen, broccoli, potatis och toppa med dill. Smaklig spis!
img_2240

Bästa mellis -matmuffins

av Sofie Strandberg

Jag är sämst på mellanmål & äter typ max en frukt mellan lunch & middag vilket är lite dumt. Men ibland gör jag sånna här matmuffins som jag fryser in, de är superbra mellis för en sån som jag. Är du likadan? Då kommer här det superenkla receptet.

IMG_8963

Du behöver:

  • 50 g smör
  • 2 dl mjölk
  • 4,5 dl dinkelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 1/2 dl riven ost
  • 200 g broccoli
  • 50 g ruccola
  • 1/2 dl rödlök och/eller hackade oliver
  • 1 tsk salt

IMG_8950

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, bakpulver, smör, salt och mjölk. Arbeta ihop det till en deg. Hacka broccoli, rödlök, ruccula ochriv osten. Häll ner i degen och rör om (spara lite av osten).

IMG_8952

Gör små bollar och lägg i formar, strö över resten av osten. Ställ i mitten av ugnen i ca 20 min. Låt svalna på galler och sen är det bara in i munnen med dem!

IMG_8958

Skippar gärna känslan av att julgris i år

av Sofie Strandberg
image

I år blir det fan inte denna looken efter man proppat i sig julmat. Nä förr-förra året var sista gången jag mådde riktigt dåligt. Aldrig mer. Trots att jag inte äter gluten så mår jag sjukt kass efter julbord. Och det e fan inte såå konstigt egentligen. Tänk på vad som samlas där i magen efter ett julbord! Det e köttbullar, lax, sill, julgodis och snaps som skvalpar omkring där inne i magen,  det är ju inte konstigt att man kan må skit.

De senaste åren har jag ”bara” ätit sill, ägg, lax o sylta och det känns såå mycket bättre. Men det är fortf mycket mat o konstiga kombinationer som samlas i magen o jag tål inte det helt enkelt. Jag känner mig skitdum mot de som stått o fixat med mat men min hälsa måste gå före. Och jag mår helt enkelt inte bra av all fet mat, så är det bara.

Grattis till er som kan äta julmat utan problem, men ett tips till alla Er som ska käka julbord men som mår dåligt av det – ät inte för att vara snäll, var snäll mot din mage i första hand.

Sida 1 av 1
  • Redaktör: Eric Thorsson
  • Ansvarig utgivare: Anna Körnung
  • VD: Magnus Häggström
  • Besöksadress: Årstaängsvägen 11
  • Org. nr: 556964-0914
  • Momsregistreringsnr:SE 556964-091401
  • Besöksadress:Stockholm
  • Org.nr:

Följ oss på

Våra appar

Tipsa oss

  • Har du tips på klubbar, evenemang, konserter eller något annat kul? Skicka ditt mejl ti: tipsa@aos.se. Vi kan tyvärr inte få med alla bra tips vi får.

Sälj

  • För att komma i kontakt med vår
  • säljavdelning, ta del av information samt
  • produkter, göra uppdateringar, leverera
  • annonsmaterial eller om du har funderingar
  • kring en faktura,
  • kontakta Annonsdax.
  • Telefon: 08-555 006 15
  • E-post: aos@annonsdax.se
  • Annonswebb: www.alltomstockholm.se/annonswebb