Göttmos = Broccolimos

I veckan gjorde jag litta gött broccolimos till en kycklingfilé. Jag har gjort broccolimos innan men tyckte inte att det blev så gott men så hittade jag ett superenkelt recept och det blev hur bra som helst. Ibland är ”less is more” helt enkelt att föredra…

Såhär gör du:

Koka broccoli (ca 800 g till 4 port) med en grönsaksbuljongtärning. Koka tills broccolin blivit mjuk. Mixa sedan den avrunna broccolin med 200 g Philadelphia (light funkar super om man vill ha det), salt och peppar, pressa även i lite citron. Servera exempelvis med kyckling eller något annat gött. (Min kyckling på bilden la jag i marinad med soja, olivolja, salt, peppar, chili och citron).

Sjukt enkel och god vardagsmat!

IMG_8519